If You Care, kompostowalny papier do pieczenia w arkuszach, niewybielany, FSC, 24 arkusze

Papier do pieczenia w arkuszach od If You Care to dwadzieścia cztery gotowe kawałki o wymiarach 33 na 40,7 centymetra. Od wersji w rolce różni się jedną rzeczą, która w praktyce waży najwięcej: nie ma odmierzania, ciągnięcia i odrywania krzywego kawałka jedną ręką, bo druga trzyma blachę. Wyciągasz arkusz, kładziesz, pieczesz.

Kiedy papier do pieczenia w arkuszach wygrywa z rolką

Arkusz jest przycięty pod standardową blachę piekarnika, więc kładzie się płasko i nie zwija na brzegach tak jak papier świeżo odwinięty z rolki. Przy pieczeniu partiami, gdy blacha wraca do piekarnika co kilkanaście minut, wymiana papieru przestaje być osobną czynnością.

Powierzchnia arkusza pokryta jest cienką warstwą silikonu pochodzącego z krzemu. To ona sprawia, że bezy i ciasteczka schodzą w całości, a pieczone warzywa nie przywierają do spodu. Producent podaje, że silikon nie przenika do żywności i nie przeszkadza w późniejszym kompostowaniu arkusza.

Papier pracuje do 220 stopni Celsjusza, czyli w zakresie każdego domowego wypieku. Brązowy kolor bierze się z rezygnacji z bielenia chlorem. Poza kwestią środowiskową ma to praktyczny skutek: nie ma tu bieli, którą można poplamić kakao albo sokiem z owoców.

Komu przydadzą się gotowe arkusze

Są polecane osobom, które pieką regularnie i mają dość walki z rolką, oraz tym, którzy używają papieru rzadko i wolą mieć w szufladzie płaskie opakowanie zamiast walca. Sprawdzą się też poza piekarnikiem: do przełożenia kotletów przed zamrożeniem, do oddzielenia warstw ciasta w pudełku i do podłożenia pod deskę przy krojeniu czegoś tłustego.

Ostrzeżenia i bezpieczeństwo

Nie przekraczaj temperatury 220 stopni Celsjusza. Nie używaj papieru w trybie grilla ani przy włączonej górnej grzałce blisko arkusza, bo papier leżący tuż pod rozżarzonym elementem może się zająć. Brzegi wystające poza blachę podwiń, żeby nie dotykały ścianek piekarnika. Arkusz nie jest przeznaczony do kontaktu z otwartym ogniem.

Co dzieje się z arkuszem po pieczeniu

Papier jest kompostowalny w warunkach przemysłowych i przydomowych, więc po użyciu wrzucisz go do odpadów bio zamiast do zmieszanych. Pulpa pochodzi z lasów objętych odpowiedzialną gospodarką leśną. Karton opakowania ma certyfikat FSC i nadaje się do recyklingu lub na kompost, a nadruki wykonano farbą roślinną.

Najczęstsze pytania

Czy arkusz zmieści się na mojej blasze?

Wymiar 33 na 40,7 centymetra odpowiada typowej blasze z piekarnika o szerokości 60 centymetrów. Przy mniejszym piekarniku arkusz wystarczy przyciąć nożyczkami, przy większym warto sprawdzić wymiar blachy przed zakupem.

Czy trzeba go smarować tłuszczem?

Nie, powłoka silikonowa działa od pierwszego użycia. Natłuszczenie ma sens tylko przy bardzo lepkich masach, na przykład przy karmelu.

Czy jednego arkusza można użyć kilka razy?

Przy suchych wypiekach, takich jak ciasteczka czy bezy, ten sam arkusz zwykle wytrzyma dwie lub trzy partie z rzędu. Po pieczeniu tłustych potraw lepiej wymienić go od razu.

Piecz na papierze, który wraca do natury – zobacz całą kategorię akcesoria kuchenne.

Specyfikacja