If You Care, kompostowalny papier do pieczenia w rolce, niewybielany, FSC, 10 m

Papier do pieczenia w rolce od If You Care ma 10 metrów długości i 33 centymetry szerokości, co daje 3,3 metra kwadratowego powierzchni. Jest brązowy, bo pulpa drzewna, z której powstał, nie przeszła bielenia chlorem. Szerokość odpowiada standardowej blasze piekarnika, więc arkusz odrywasz na długość, a nie docinasz z boków.

Jak zachowuje się papier do pieczenia w rolce

Powierzchnia arkusza pokryta jest cienką warstwą silikonu, który powstaje z krzemu. To on odpowiada za to, że bezy schodzą z papieru w całości, a warzywa nie przyklejają się do spodu. Producent podaje, że silikon nie przenika do żywności i nie przeszkadza w kompostowaniu gotowego arkusza.

Papier pracuje do 220 stopni Celsjusza, co obejmuje niemal każdy domowy przepis, od pizzy po ciasteczka. Rezygnacja z bielenia ma też skutek poza kuchnią: do rzek i jezior nie trafiają związki chloru używane przy produkcji białego papieru. Sam kolor nie wpływa na to, jak arkusz się sprawuje.

Kiedy dziesięć metrów wystarczy

Ta długość jest pomyślana dla domu, w którym piekarnik idzie w ruch kilka razy w miesiącu, a nie codziennie. Rolka mieści się w standardowej szufladzie i nie zalega latami. Jeśli pieczesz częściej albo prowadzisz małą cukiernię, marka ma tę samą rolkę w wersji dwa razy dłuższej.

Arkusz odrywa się na dowolną długość, więc jednym kawałkiem wyłożysz blachę, a mniejszym wyścielisz keksówkę albo przełożysz kotlety przed zamrożeniem. Papier przydaje się też poza piekarnikiem: do zawinięcia kanapki, do oddzielenia warstw ciasta w pudełku i do podłożenia pod deskę przy krojeniu czegoś tłustego.

Ostrzeżenia i bezpieczeństwo

Nie przekraczaj temperatury 220 stopni Celsjusza i nie używaj papieru w trybie grilla ani przy włączonej górnej grzałce blisko arkusza, bo papier może się zająć. Nie stosuj go na otwartym ogniu. Wystające poza blachę brzegi warto podwinąć. Zużyty arkusz nie nadaje się do ponownego pieczenia.

Co dzieje się z arkuszem po pieczeniu

Papier jest kompostowalny w warunkach przemysłowych i przydomowych, więc po użyciu wrzucisz go do bio zamiast do zmieszanych. Pulpa pochodzi z lasów objętych odpowiedzialną gospodarką leśną, a karton, w którym sprzedawana jest rolka, nadaje się do recyklingu. Nadruki na opakowaniu wykonano farbą roślinną.

Najczęstsze pytania

Czy papier trzeba smarować tłuszczem?

Nie, powłoka silikonowa działa sama. Natłuszczenie ma sens tylko przy bardzo lepkich masach, na przykład przy karmelu.

Czy można piec na obu stronach arkusza?

Tak, silikon pokrywa papier obustronnie, więc arkusz kładziesz dowolną stroną do blachy.

Czy nadaje się do kuchenki mikrofalowej?

Tak, papier można stosować w mikrofalówce. Nie używaj go natomiast w opiekaczu ani w piekarniku z włączoną funkcją grilla.

Piecz na papierze, który wraca do natury – zobacz całą kategorię akcesoria kuchenne.

Specyfikacja